头晕眼花的趴在BO上不想动
TT-TT
这是真正的乐极生悲啊
周末下雨降温
前段时间吹空调都没感冒的
这次居然吹吹风扇就伤风了
本来还在得意今年夏天都没有生病的
555555
随便上点儿啥吧
这是上周做的

虽然卖相不太好
但是这就是传说中的单身宅必备菜品——麻辣鸡丝啊

做法就不仔细拼步骤图了
估计地球人都知道
烧水，下姜片、花椒
水烧开之后下鸡胸肉
煮3~5分钟，关火，让鸡胸肉在锅里闷一下
这个时候可以来准备调料
我用的是：酱油、花椒油、辣椒油、麻油、五香粉、蚝油
把调料准备好之后，把鸡胸肉捞起来，撕成条，装盘就可以了
我下面另外垫了一点红椒丝
也是用开水焯了一下就捞起来的
吃的时候把调料淋上去，再撒上一点白芝麻就很好吃了



其实凉菜我从来都是随手放调料
家里有啥就用啥
不过最近因为我做饭比较多，所以也有常备一瓶李锦记的财神蚝油和一袋超市炒好的白芝麻
这两样都是做凉菜的好东西
加了跟没加的味道绝对不一样o(∩_∩)o

需要说一下的就是这个菜其实用鸡的哪部分都可以
不过一般来说鸡胸肉最容易熟
而且因为没骨头，撕的时候也方便
如果用鸡腿，最好先去骨或是斩成两三块
要不就要煮上10分钟以上了