虽然窗外是乌云盖顶风雨欲来
但是甜品之夏依然要继续！

这次用的西米不太好
不知道是什么时候买来的
那天收拾厨房的时候突然翻出来
估计再不吃掉就要过期了
所以最近大概会经常作西米露了
:(

做法没什么可讲的
需要注意的就是西米不能用煮的，会化掉，只能“闷”
烧开水，把西米倒进去，用筷子搅散，两三分钟后关火盖锅盖
等水完全冷之后，把西米捞起来看看，如果中心已经没有白点了，这就成了
如果还有白点，那就另起一锅水，再烧开，再闷，一般来说闷两三次就肯定能好
据说西米在下锅之前先泡一泡会比较容易熟，不过我这次用的西米一过冷水就开始散，我是不敢再泡了，直接拿下去闷了两次
把完全透明的西米捞起来，放到冷开水里面激一下，口感会比较Q，也比较利于成型
我就比较偷懒了，直接倒到装冷牛奶的大碗里面，加两勺炼乳搅匀，保鲜膜封口，丢到冰箱里面去，吃的时候盛到碗里面就可以了
吃的时候也可以切一些水果放进去一起吃，不加炼乳加糖或者其他调味品也可以，或者不能吃冰牛奶的筒子们也可以用冷开水泡着西米露，吃的时候加点红糖水也不错