在甜品店吃过之后一直念念不忘
结果拜完看狗狗拜百度
给出的都是卤水点豆花的方子囧
只能自己摸索着干

记录一下水和鱼胶片的比例
免得到明年热起来要做的时候又忘了

原料：豆浆400ml，鱼胶片两片
辅料：蜜豆、炼乳、豆浆、水果、想加啥都可以……

因为只是胡搞
所以没有自己磨豆浆
直接用了楼下豆花铺子里面卖的
没自己搞的花生+大米+豆子磨出来那么浓
不过这家的口感还是很正宗的
不像早餐摊子里卖的豆浆一股子没煮熟的豆腥味

鱼胶片拿一咪咪凉水泡成软塌塌的样子
豆浆进微波炉，稍微加热一下
鱼胶片挤干水分，放入热豆浆里面
随便搅一搅融化
然后放冰箱里面冷藏就好了

第一次按照网上的比例
只放了一张半鱼胶片
很明显……凝不上TT ATT
赶紧端出来又融了半张鱼胶片进去
也不知道能不能成功

中午做，到晚上的时候只能凝固到酸奶的状态
可以放勺子在上面，但是不能切丁
一切就碎了
我还以为做失败了呢
结果悲愤的挖了一半出来拌着蜜豆和炼乳吃了
味道还是很好的，有豆浆的清香

到第二天中午准备再悲愤一把的时候
它它它它居然不声不响的凝固好了
软软的，没有果冻那么Q
但是可以很顺利的切成小丁摆出造型！
而且口感也很美好，又滑又嫩，入口即化呀~
这难道就是传说中的人品么我太感动了TT ATT

这个液体与鱼胶片的比例
应该是做双皮奶和布丁都可以
芒果季快来吧
我想要试做芒果布丁了呀

可是木木说
我们下次还是来搞鱼胶粉吧
鱼胶片太贵了
……………………
谁来告诉我鱼胶粉和鱼胶片的兑换比例啊抓狂