菜谱：泰晤士河大闸蟹汤
配料
1公斤活的大闸蟹；1个洋葱，切碎；
8瓣大蒜，每瓣对半切开；1个中等个头的土豆，切片；
1品脱（约0.6升）大米；1个小辣椒（可不用）；
1片月桂树叶；3升鱼高汤；1大汤匙番茄浓汤；
1小撮干藏红花，搓碎；1杯白葡萄酒；半粒茴香，切碎；
2勺橄榄油及一点点泰式鱼酱
做法
彻底清洗大闸蟹，让大闸蟹肚皮朝天，用切肉刀或小刀迅速地从中间切成两半。
取一个大的不锈钢锅，放入橄榄油、洋葱、大蒜和茴香，用小火慢慢加热几分钟出汁，然后放入螃蟹、番茄浓汤，再煮几分钟。用一根擀面杖或者比较重的木勺子，敲打螃蟹，直到把腿、钳子都打碎，这能让汤更入味。
接着把其余的配料倒进去，大火煮开。撇去汤表面的浮沫，然后转小火，慢炖一个小时。要不断撇去浮沫，中间还要搅拌几次。最后搅拌30秒，用筛子过滤，筛孔不能太细，否则汤会太稀。
喜欢的话可以用泰式鱼酱调味。最后加点胡椒粉，按个人口味还可以加一点点白兰地。配上胡椒味大蒜酱和一些硬皮面包，上桌。
就这样可怕的东西
世界第一味痴（绝对没有之一！）阿色仔竟然也能吃出“暖洋洋的感觉”
你这个茹毛饮血的野蛮人啊！
王耀筒子看到你肯定心尖都会痛得颤抖吧
